Mensagem dos Autores

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quarta-feira, 2 de maio de 2012

Avaliação da função mastigatória: revisão de literatura

RESUMO
A mastigação destaca-se como uma das funções mais importantes do sistema estomatognático, fazendo parte do processo de alimentação. É por meio dela que o alimento é fragmentado, facilitando a deglutição e a digestão. Uma mastigação eficiente proporciona a transformação do alimento em pequenas partículas que são homogeneizadas para formar o bolo alimentar. Durante esse processo, as ações das estruturas orais são monitoradas pelo sistema nervoso central, por meio de estímulos provenientes dos receptores sensoriais do ligamento periodontal, da mucosa, da articulação temporomandibular (ATM) e dos músculos. Na Odontologia, ainda, permanece a dúvida sobre quais são os possíveis fatores responsáveis pela mastigação adequada. Vários fatores já foram alvos de inúmeras pesquisas, incluindo: número de dentes presentes, número de unidades oclusais, área de superfície dentária existente, área de contato oclusal, força de mordida, função sensorial e motora, idade e os fatores individuais como os hábitos alimentares. Entretanto, os resultados dessas pesquisas são contraditórios. Diante dessa problemática, este trabalho tem como objetivo descrever a função mastigatória bem como enumerar e discutir as principais abordagens metodológicas para uma adequada avaliação da função mastigatória, proporcionando uma melhor intervenção nos pacientes que necessitam de reabilitações orais. Artigo publicado em: Odontol. Clín.-Cient., Recife, Suplemento 505-510, out./dez., 2011.
Autor: rodrigogadelhavasconcelos@yahoo.com.br.

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